Orams vis labiau šiltėjant, dauguma skuba atidaryti griliaus sezoną ir tradiciškai ruošiamus patiekalus namų virtuvėje keičia gamtoje lengvai pagaminami. Bene visi maisto kokybiško patiekalų mylėtojai sutiks – ant atviros ugnies keptas maistas yra kur kas gardesnis, o mėgautis juo gamtoje tampa tikra pramoga.
Šiltą birželio popietę įvyko oficialus ypač aukštais balais tiek klientų, tiek maisto apžvalgininkų įvertintos burgerinės „Kansas City Bar-B-Que“ atidarymas. Trečiadienį, birželio 8 d. vilniečiai sugūžėjo į jau trečią amerikietiško maisto tašką – Rinktinės gatvėje. Tarp svečių buvo galima išvysti ir gerai žinoma aktorių bei dainininką Edgar Bechter, vieną iš „Youtube“ – tinklalaidžių kanalo „PralaužkVienąŠaltą“ įkūrėjų Airidą Jankų bei jaunosios kartos nuomonės formuotoją Ugnę Graželytę ir daug kitų. Pasak vietos įkūrėjo ir barbekiu meistro Edvino Švabio – ši vieta išsiskiria ypatingai sočiais šonkauliais ir tiesiai iš Amerikos atkeliavusiais gerų, tikrų „burgerių“ (liet. mėsainių) receptais. Žmonės čia sugrįžta dėl jaukumo ir paprastumo, o dalis jų atvyksta net iš kitų miestų.
Vilniuje, Rinktinės gatvėje įsikūrusioje naujoje vietoje visą dieną buvo matomos didžiulės žmonių eilės. „Žmonės Lietuvoje labai vertina sočius bei gerus „burgerius“ (liet. mėsainius) ir barbekiu. Atėjus šiltajam sezonui ir orams pradėjus šilti, žmonėms norisi gerų, patikrintų ir patrauklių kainomis maisto vietų, kuriose galėtų papietauti, pavakarieniauti, laiką praleisti su draugais ar šeima“ – teigia „Kansas City Bar-B-Que“ įkūrėjas E. Švabis. Pasak burgerinės savininko, jei norisi nuvykti į gamtą, burgerinėje galima pasiimti garsiųjų šonkaulių išsinešimui ir valgyti juos kur tik norisi. „Su kolegomis juokaujame, kad atėjus griliaus sezonui kiekvienas namuose gali tapti tikru virtuvės šefu su mūsų ruoštais šonkauliais“ – juokiasi „Kansas City Bar-B-Que įkūrėjas bei virtuvės meistras E. Švabis.
Pasak barbekiu meistro E. Švabio svarbu žinoti ir atsirinkti valgomą mėsą. Visi gaminami patiekalai burgerinėje yra kruopščiai atrenkami, dauguma jų atkeliauja net iš pačios Amerikos. Autentiški patiekalai yra ilgą laiką kepami žemoje temperatūroje, ąžuolo malkomis kūrenamoje krosnyje.
„Kansas City Bar-B-Que“ burgerinę galima atrasti ir visiškai po atviru dangumi – „Vingio“ parke. Taip pat amerikietiškų skonių virtuve pasimėgauti galima ir Aušros Vartų g. 27 įsikūrusiame taške.
