23.5 C
Vilnius
2024 / 07 / 13

„Iki“ pataria: iš nepralenkiamųjų špinatų pasigaminsite netgi desertą – paprasti nebrangūs ingredientai virs įspūdingu pyragu

Ar jau skaitete?

Ne vienas pripažins – vaikystėje špinatus ragaudavo nenoriai. Tačiau daugelis suaugę atrado jų kulinarinį potencialą ir pamėgo špinatų patiekalus. Juolab, kad jų yra pačių įvairiausių, tad labai lengva į savo mitybą įtraukti šių žalių lapų, kurie ir nebrangūs, ir be galo sveiki. Salotos, makaronai, padažai ar glotnučiai su špinatais visiems gerai pažįstami, tačiau „Iki“ konditeris Thiery Lauvray kviečia nustebinti – iškepti saldų pyragą su špinatais. Taip net vaikai valgys špinatus su malonumu ir gal net nebesiraukys juos vėliau pamatę kitu pavidalu.

- Reklama -

„Nors pavasaris dar spyriojasi, bet pirkėjų krepšeliai jau akivaizdžiai rodo, kad vasara vis arčiau. Pastaruoju metu gerokai daugiau dėmesio sulaukia produktai, iš kurių galima ruošti lengvesnius, greitesnius patiekalus – jau marinuota mėsa, kurią belieka iškepti, šviežios salotos, vaisiai, labai akivaizdžiai plečiasi ir daržovių pasirinkimas. Pirkėjai dairosi ne tik įprastų bulvių, pomidorų, agurkų, bet nori kuo daugiau gaivos ir šviežumo savo lėkštėse: renkasi smidrus, rabarbarus, ridikėlius, daugiau įvairių šviežių prieskoninių žolelių, taip pat ir špinatus“, – sako Gintarė Kitovė, prekybos tinklo „Iki“ komunikacijos vadovė.

Gudrybė, kad špinatai šaldytuve nesugestų ilgiau

Turkiškas drėgnas pyragas – špinatų skonio nejausite, o atrodys įspūdingai.

Špinatų reputacija sunkiai pralenkiama – iš visos gausybės skirtingų rūšių žalumynų, jie yra bene maistingiausi, pasakoja „Iki“ daržovių ir vaisių skyriaus darbuotoja Jolanta Sabaitienė. Geležis, skaidulos, kalis, vitaminas C, folio rūgštis, vitaminas A ir vitaminas E – jeigu norite savo organizmą praturtinti šiomis naudingomis medžiagomis, griebkite špinatus. Be to, jų ir panaudojimo būdų yra įvairių, tad špinatų visuomet verta turėti arčiau savęs namų virtuvėje.

„Švieži špinatai, kaip ir kiti žalumynai, visgi nėra labai ilgai išsilaikantis produktas. Pasirūpinti, kad jų ilgiau netrūktų namuose, galima keliais būdais. Vienas jų – užsišaldymas. Špinatų lapus apžiūrėkite, kiek apvytusius sunaudokite iškart, o kitus tiesiog sudėkite į šaldymo maišelį, išspauskite kuo daugiau oro ir dėkite į šaldiklį. Špinatus galima prieš tai ir sutrinti trintuvu su šlakeliu vandens, jeigu planuojate juos naudoti, pavyzdžiui, glotnučiams. Tokią tyrę užšaldykite sandariuose maišeliuose arba ledo kubelių indeliuose“, – pataria J. Sabaitienė.

Jeigu įsigytus šviežius špinatus ketinate suvartoti per artimiausią savaitę ar dvi, juos galite dėti ir į šaldytuvą. Pasak J. Sabaitienės, juos ilgiau išlaikysite, jei ant indo dugno padėsite popierinį rankšluostį, ant jo – špinatų lapus, o juos tuomet uždengsite dar vienu popieriniu rankšluosčiu. Taip žalumynai bus apsaugoti nuo perteklinės drėgmės ir bus skanūs bei naudingi ilgiau.

Pasitikrinkite – ar jau viską išbandėte su špinatais?

Nedideli špinatų lapeliai tik iš pažiūros gali pasirodyti kuklūs. Jų švelnus skonis ir lengvas paruošimas tampa tramplinu patiems įvairiausiems šedevrams virtuvėje – retas ingredientas gali pasigirti tokia panaudojimo gausa.

- Reklama -

„Špinatai ir makaronai – tobula sąjunga. Jie puikiai dera tarpusavyje, o svarbiausia – tai labai patogus derinys užimtiems žmonėms. Daugelį špinatų ir makaronų patiekalų galima paruošti vos per kelias minutes, kol makaronai verda. Jie skanūs, sotūs, sveiki ir neištuština biudžeto. Derinkite juos su šviežiais ar saulėje džiovintais pomidorais, įvairiais sūriais, žalumynais, netgi tunu. Jeigu norite kreminės tekstūros, naudokite grietinėlę ar šviežią tepamą sūrį, o jeigu gaivos – šviežios citrinos sultis. Be to, špinatai yra nepamainomas ingredientas ruošiant vegetarišką lazaniją“, – pataria „Iki“ kulinarijos technologė Gailė Urbonavičiūtė.

Špinatai ir kiaušiniai yra klasikinis duetas, todėl verta dėti šių lapų į plaktą kiaušinienę, omletą ar fritatą – jie bus skanūs įvairiais pavidalais. Jeigu norite sotesnių pusryčių ar netgi įdomesnės greitos vakarienės, išbandykite ir špinatus su šviežiomis bulvėmis bei keptu kiaušiniu. Vos keli ingredientai, o bus skanu ir maistinga.

„Špinatai taip pat yra puiki daržovė miltiniams patiekalams ruošti. Tiek koldūnai su špinatais, tiek blyneliai su šia daržove nustebins maloniu skoniu. Špinatai taip pat puikiai dera su mėsa ir žuvimi, todėl jie labai skanus priedas ne tik prie daržovių, bet ir prie mėsiškų patiekalų. Be galo dera ir troškiniuose, kuriems suteikia geresnę tekstūrą ir papildomų naudingų medžiagų. Kelias saujas jų verta įdėti ir į sriubą“, – pasakoja maisto gamybos žinovė.

Ji siūlo išbandyti ir mažiau tradicinius patiekalus. Pavasarį daugeliui norisi daugiau salotų, tad špinatus kombinuoja su avokadais, žalumynais, įvairiais sūriais, šviežiomis daržovėmis. Dar vienas vos kelių ingredientų reikalaujantis, bet gaivus derinys – švieži špinatų lapai, jau pasirodžiusios lietuviškos braškės ir riešutai. Tokia salotas taip pat galima paskaninti fetos, ožkos ar kitu mėgstamu sūriu, aguonomis, balzamiko padažu.

Išbandykite turkišką drėgną pyragą – špinatų skonio nejausite, o atrodys įspūdingai

Špinatų pyragas – šis žodžių derinys galbūt skamba keistai, tačiau po juo slepiasi desertas, kuris yra ne tik saldus ir skanus, bet ir atrodo įspūdingai. Pasak „Iki“ konditerio Th. Lauvray, jo ryškiai žalia spalva primins, kad esame dar vienu žingsniu arčiau vasaros, o papuoštą šviežiomis uogomis norėsis valgyti ir akimis.

„Geriausių prancūziškų tradicijų įkvėpti desertai – mano kasdienybė, tačiau paklaidžioti skirtingų tautų kulinariniais keliais yra vienas malonumas. Špinatai saldžiuose patiekaluose nėra dažnas pasirinkimas, tačiau tokių receptų rasime įvairių – nuo Lenkijos „miško samanų“ torto iki amerikietiškų keksiukų su špinatais ir bananais. Tai puiki galimybė į desertus įmaišyti šiek tiek sveikų ingredientų ir taip mėgautis jais ramesne sąžine“, – sako Th. Lauvray.

Šįkart jis siūlo išbandyti turkišką desertą, kuris pavyks net ir pradedantiesiems kepėjams. Ingredientų reikės pačių paprasčiausių, o sugebėjimų virtuvėje – visiškai elementarių. Po valandos jau mėgausitės efektingai atrodančiu ir drėgnu pyragu. Šį pyragą „Iki“ konditeris siūlo gaminti su šviežiais mažaisiais špinatais, nes jie yra subtilesnio skonio ir tekstūros nei didieji špinatai. Be to, ir ryškesnės spalvos, tad žalios spalvos desertas atrodys nuostabiai.

Porcijos: 8-10

Gaminimo laikas: 60 min. (20 min. ruošti ir 40 min. kepti)

Reikės: 200 g šviežių mažųjų špinatų lapų, 3 kiaušinių, ¾ puodelio cukraus arba cukraus miltelių, 1 puodelio pieno, ½ puodelio aliejaus, 2 puodelių miltų, 1 pakelio kepimo miltelių, 1 pakelis vanilinio cukraus, žiupsnelio druskos, šviežių uogų (braškių, šilauogių) papuošimui.

Gaminame:

  1. Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C, ištepkite riebalais ar išklokite kepimo popieriumi pyrago formą.
  2. Šviežių špinatų lapus kruopščiai nuplaukite ir smulkiai supjaustykite arba sutrinkite trintuvu.
  3. Išplakite kiaušinius ir cukrų iki kreminės masės. Supilkite aliejų, pieną ir gerai išmaišykite.
  4. Suberkite miltus, kepimo miltelius, vanilinį cukrų ir druską, atsargiai maišykite, kol gausite vientisą tešlą. Galiausiai į pyrago tešlą supilkite špinatų tyrę ir gerai išmaišykite.
  5. Paruoštą tešlą supilkite į pyrago formą ir kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 35-40 minučių. Ar pyragas iškepęs, galite patikrinti dantų krapštuku. Jei įkišus dantų krapštuką jis išlenda švarus, vadinasi, pyragas iškepęs.
  6. Išėmę iš orkaitės, leiskite pyragui šiek tiek atvėsti, tada papuoškite šviežiomis uogomis, supjaustykite ir patiekite. Jeigu norite, galite jį pertepti ir grietinėlės kremu, tačiau jis bus skanus ir be jo.

Gintarė Kitovė
„Iki“ komunikacijos vadovė

spot_img

Astrologinė prognozė kitai savaitei

Astrologinė prognozė kitai savaitei, liepos 15–21 dienai. AVINAS Savaitės pradžioje dėl pinigų, skolų, mokesčių, alimentų, paveldėjimo, turto dalybų ar kitų finansinių peripetijų augs įtampa. Gali tekti veikti paskubomis, nelabai įsigilinus. Pasisaugokite įvairių provokacijų, nes bus lengva...

Paspaudus sukčių siųstą nuorodą, įmonė prarado 29,5 tūkst. eurų

Trečiadienį iš Vilniaus rajone veikiančios įmonės sukčiai pasisavino 29,5 tūkst. eurų. Kaip pranešė Vilniaus apskrities policija, pinigai iš įmonės banko sąskaitos buvo išvilioti apie 15 val., paspaudus gautą sukčių siųstą aktyvią nuorodą ir suvedus el....

Vilniuje neblaivus vairuotojas kliudė kelio ženklą ir pasišalino iš įvykio vietos

Vilniuje ketvirtadienį neblaivus vairuotojas kliudė kelio ženklą ir pasišalino iš įvykio vietos, pranešė policija. Vilniaus apskrities vyriausiojo policijos komisariato duomenimis, apie 13 val. 36 min. Gabijos gatvėje automobilis „Lexus“, vairuojamas vyro, kliudė kelio ženklą ir...

„Rimi“ žvalgykitės šių nuolaidų: suruošite sveikatai palankią šeimos iškylą gamtoje

Įsibėgėjus vaikų atostogų sezonui, neretai mažieji labiau įninka į ekranus, tad nukenčia laikas, kurį prieš tai buvo įprasta skirti fizinei veiklai. Gydytoja dietologė dr. Edita Gavelienė atkreipia dėmesį, kad sveikatai palankiam vaiko gyvenimo būdui...

ORAI: Šiandien trumpi lietūs, perkūnija, šiluma iki 30°C

Šiandien Lietuvoje kai kur, didesnė tikimybė rytinėje šalies pusėje, trumpas lietus, galima perkūnija. Vėjas vakarų, šiaurės vakarų, 5–10 m/s. Aukščiausia temperatūra 25–30, pajūryje 22–24 laipsniai šilumos. Penktadienio naktį daugelyje rajonų numatomi trumpi lietūs su perkūnija,...

Liepos 12-oji: vardadieniai, dienos INFO

Liepos dvyliktoji – 194-oji metų diena (penktoji 28-osios metų savaitės diena), iki Naujųjų metų lieka 172 dienos. Savo vardadienius šiandien švenčia Iza, Izabelė, Margiris, Zabelė, Zabė; rytoj: Anakletas, Anys, Arvilas, Arvilė, Eugenijus, Henrikas, Kleopatra, Rikantas, Rikantė,...

Astrologinė prognozė liepos 12-ajai, penktadieniui

AVINAS. Galvosite apie nepasisekusią partnerystę ir šie prisiminimai kels išgyvenimų. Kaip bebūtų, pasistenkite nerodyti neigiamų emocijų aplinkiniams, nesivadovaukite pavydu, išankstiniais stereotipais. Tai ypač svarbu, jei kuriate naują ryšį. JAUTIS. Regis, darbe išgirsite įvairių replikų, tarp...

Suskubti tai padaryti turi kiekvienas lojalus „Rimi“ pirkėjas – laiko liko nedaug 

Kiekvieną savaitę daugiau nei 3 000 nuolaidų ir pasiūlymų savo pirkėjus apdovanojantis „Rimi“ prekybos tinklas siūlo dar papildomai sutaupyti. Liepos mėnesį pristatęs naują lojalumo kampaniją „Nuolaidų sprintas“, prekybos tinklas „Rimi“ ragina pirkėjus suskubti ir...

Pasinaudoję šiomis „Rimi“ nuolaidomis paruošite gaivias salotas pigiau: paragaukite šios vasaros topo

Atėjus vasarai mėgaujamės šviežių uogų ir daržovių įvairove, tačiau besikartojantis meniu gali pabosti. Paįvairinkite jį klasikinėmis Valdorfo salotomis: karščių metu šis lengvas vasariškas patiekalas suteiks sotumo jausmą, bet neapsunkins. Šių salotų sudedamoji dalis –...

Vilniuje vyras, įtariama, smurtavo prieš nepilnametį

Vilniuje trečiadienį vyras, įtariama, smurtavo prieš nepilnametį, pranešė policija. Vilniaus apskrities vyriausiojo policijos komisariato duomenimis, apie 18 val. 15 min. Vilniuje nepažįstamas asmuo kumščiu trenkė septyniolikmečiui (gim. 2007 m.) į veido sritį, tuo sukeldamas jam...

5 kelionių kryptys, į kurias sparnus verta kelti rudenį

Nors atostogų karaliene tradiciškai tituluojama vasara, ruduo taip pat turi savų privalumų, kuriais naudojasi nemaža dalis lietuvių. Kai mūsų šalyje dienos pradeda trumpėti ir vėsti, akys krypsta ten, kur tebelepina maloni oro bei vandens...

Nepriklausomi tyrimai atskleidė: „Rimi“ pigiausia ne tik mėsa, bet ir žinomų prekių ženklų krepšelis

Prekybos tinklas „Rimi“ – ne tik ketvirtus metus iš eilės geriausiai aptarnaujantis pirkėjus, bet ir pirkėjams siūlantis mažiausias populiariausių prekių bei mėsos kainas Lietuvoje. Šiuos nenuginčijamus faktus atskleidė birželio ir liepos mėnesiais atlikti skirtingi rinkos...

50 proc. nuolaidas tokiai gausybei prekių seniai matėte: „Iki“ Taupymo žaidynėse – ir „Ledų...

Ant pagaliuko ar vafliniame ragelyje? Vanilinių ar vaisinių? O gal išpopuliarėjusių „mochi“? Šią savaitę puiki proga šaldiklį pripildyti pačiais įvairiausiais ledais, mat „Iki“ parduotuvėse prasidėjo skaniausias vasaros festivalis – „Ledų fiesta“ su nuolaidomis iki...

ORAI: Šiandien trumpi lietūs, bet temperatūra gali kilti iki 34 laipsnių šilumos.

Šiandien Lietuvoje daug kur trumpi lietūs, perkūnija, kai kur smarkūs. Vietomis kruša, škvalas 15–20 m/s, kai kur 21–25 m/s. Aukščiausia temperatūra 29–34, Vakarų Lietuvoje vietomis 24–28 laipsniai šilumos. Penktadienio naktį daugelyje rajonų trumpi lietūs su...

Liepos 11-oji: vardadieniai, dienos INFO

Liepos 11-oji – Pasaulio gyventojų diena; Pasaulinė populiacijos diena. Liepos vienuoliktoji – 193-ioji metų diena (ketvirtoji 28-osios metų savaitės diena), iki Naujųjų metų lieka 173 dienos. Savo vardadienius šiandien švenčia Benediktas, Pijus, Šarūnė, Vilma, Vilmantas, Vilmantė,...

Astrologinė prognozė liepos 11-ajai, ketvirtadieniui

AVINAS. Šiandien užsiimkite įprastais darbais, ūkiniais ir buitiniais reikalais, o dėl rimtesnių pertvarkymų, brangių pirkinių ar paslaugų pasitarkite su šeimos nariais. JAUTIS. Šiandien palanku konsultuotis aktualiais klausimais, pristatyti kūrybinius projektus, dalyvauti žaidimuose, konkursuose. Džiugins gerbėjų...

„Iki“ – akivaizdus šviežumo lyderis: pirkėjų balsai „Iki“ atnešė net 3 prestižinius QUDAL medalius...

Pirkėjai pasakė: „Iki“ šviežių vaisių ir daržovių, šviežios mėsos, taip pat žuvies ir jūros gėrybių skyriai – aukščiausios kokybės šalyje. Tą patvirtino Lietuvos gyventojų apklausą atlikusi Šveicarijos sertifikavimo agentūra ICERTIAS, šiemet prekybos tinklui „Iki“...

Policijos pareigūnu ir banko darbuotoju apsimetę asmenys iš sostinės gyventojos išviliojo 24,8 tūkst. eurų

Sostinės gyventoja, sulaukusi skambučio iš policijos pareigūnu ir banko darbuotoju prisistačiusių asmenų, prarado 24 850 eurų. Kaip pranešė Vilniaus apskrities policija, pranešimo apie sukčiavimo atvejį policija sulaukė pirmadienį. Pirminiais duomenimis, nuo sukčių nukentėjo 1957 metais gimusi...

Senjorai su negalia sulauks pensijų padidėjimo: ką svarbu žinoti

Liepos 9 d. pradėtos mokėti socialinio draudimo pensijos – jos pasiekia gavėjus pagal įprastą grafiką, priklausomai nuo to, kuriame mieste žmogus gyvena ir kokį pensijos gavimo būdą yra pasirinkęs. Liepą padidintų pensijų sulauks senjorai...

Grilio sezonu su „Rimi“ mėgaukitės pigiau: laukia nuolaidos mėsos ir žuvies gaminiams

Kai ilgus vasaros savaitgalių vakarus dažnai leidžiame su draugais užkandžiaudami ir čirškindami kepsnius, sunku susilaikyti neviršijus įprastos vakarienės porcijos kiekio. Be to, ir šiokiadienių vakarais kartais prisivalgome už visą dieną. Sveikatai palankios mitybos konsultantė,...

Karštis žudo: kaip vėsinsimės – ventiliatoriumi ar oro kondicionieriumi?

Žiemą džiuginę langai pietinėje pusėje vasarą tampa varginančiais šildytuvais. Sako, šiluma kaulų nelaužo, tačiau medikai perspėja: karštis gali itin blogai mus paveikti, jei turime širdies ir kraujotakos sveikatos bėdų ar vargina kiti negalavimai. Apie...

ORAI: Šiandien iki 33 laipsniai karščio

Trečiadienio dieną lietaus nenumatoma. Vėjas pietryčių, 7–11 m/s. Temperatūra 28–33 laipsniai karščio. Ketvirtadienio naktį vakariniame pakraštyje, dieną vakariniuose ir kai kur centriniuose rajonuose trumpi lietūs, perkūnija. Dieną vietomis lis smarkiai. Vėjas naktį pietryčių, dieną pietinių...
spot_img
spot_img
spot_img